オメガ3脂肪酸の効果・効能・副作用まとめ！年齢別摂取基準は？

 

オメガ3脂肪酸は必須脂肪酸と呼ばれるもののひとつで、体によいとテレビなどでも話題ですよね。

今回はそんなオメガ3脂肪酸について

• オメガ3脂肪酸の効果・効能はどんなものがあるの？
• 摂りすぎることで副作用はないの？
• オメガ3脂肪酸の摂取量はどれくらいがいいの？
• オメガ3脂肪酸が多く含まれる食品にはどんなものがあるの？

というあなたの疑問を解決するべくわかりやすくまとめてみましたよ。

 

これを読めばオメガ3についてはバッチリです！

最後までご覧くださいね。

オメガ3脂肪酸の効果・効能とは？

 

厚生労働省によると、オメガ3脂肪酸（n‒3系脂肪酸）の効果や効能には、以下のようなものがあります。¹⁾

これだけでは少しわかりにくいですよね。

それぞれについて詳しく説明しましょう。

血中中性脂肪値の低下

 

血中中性脂肪値が高いことと関係する疾患は

• 脂質異常症（高脂血症）
• 動脈硬化
• 急性すい炎

です。

中性脂肪というのは、肉や魚、食品に含まれる脂質・体脂肪などに含まれるものです。

この中性脂肪が血液中に150mg/dl以上含まれるとメタボリックシンドロームの診断基準でもある「高トリグリセライド血症」と診断されます。

また、善玉コレステロールとも呼ばれているHDLコレステロールの値もメタボリックシンドロームの診断基準です。

このHDLコレステロール値が40mg/dl未満、中性脂肪値が150mg/dl以上になると「脂質異常症」（高脂血症）と診断されます。

そして、中性脂肪が多いことで引き起こされると言われている疾患は以下です。²⁾

• 動脈硬化
• 急性すい炎

怖がりすぎる必要はありませんが、できるだけ中性脂肪を減らす努力は大切ですね。

 

不整脈の発生防止

 

不整脈とは、脈の打ち方がおかしくなることです。

その症状には

• 頻脈（脈が早すぎる）
• 徐脈（脈が遅すぎる）
• 脈が飛ぶ
• 脈が不規則

といったものがあります。

不整脈は、心臓病の場合にも起こりますが、年齢とともに増えてストレスや睡眠不足・疲労などでも起こりやすくなるもので、誰にでも起こりうる症状です。

脈が早くなりすぎると吐き気や冷や汗・意識が遠くなったり、脈が遅すぎるとめまいや息切れ・意識障害が起こることもあります。³⁾

血管内皮細胞の機能改善

血管内皮細胞の機能と関係する疾患は

• 脳梗塞
• 心筋梗塞
• 高血圧

です。

血管は、内膜・中膜・外膜からなっており、血液に直に接しているのが内膜となります。

この内膜を構成しているのが血管内皮細胞です。

血管内皮細胞から血管を弛緩させる物質（一酸化窒素）が放出されていることがわかっています。

一酸化窒素（NO）には血管の収縮・拡張をコントロールして、血圧や血液の体内分布を調整する役割があり、さらに血栓の形成を防ぐ機能もあります。⁴⁾

血管内皮細胞の機能が保たれることは、血圧の調節や血栓の予防につながり、脳卒中や心筋梗塞の予防にも関わってくると考えられています。

血栓防止作用

血栓防止作用は、上記の血管内皮細胞のところにもありますが、さらにオメガ3脂肪酸には、血栓をできにくくする作用があるとされています。

オメガ3脂肪酸は、不飽和脂肪酸の一種です。

脂質には、飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸があります。

 

飽和脂肪酸は、ラードやバター・牛脂といった動物性の脂肪に多く含まれています。

この飽和脂肪酸は、常温で固まるのが大きな特徴です。とりすぎると血液中のコレステロールが増えやすくなります。

その結果、動脈硬化が進みやすくなり、血栓ができる一因にもなります。⁵⁾

 

一方、魚類や植物に多く含まれている不飽和脂肪酸は、常温で液体のものが多いのが特徴です。
オメガ3脂肪酸などの不飽和脂肪酸は、動脈硬化の予防に役立つとされています。

アトピー性皮膚炎の改善

また、このオメガ3脂肪酸が不足すると皮膚炎などが発症するとも言われています。¹⁾⁶⁾⁷⁾

アトピー性皮膚炎の補助療法として試みられた報告もありますが、有効性は十分には確立されていません。⁸⁾

 

うつ病の予防

オメガ3脂肪酸の中でも、魚介類や、魚に含まれるEPA（エイコサペンタエン酸）・DPA（ドコサペンタエン酸）を多くとるグループでは、うつ病のリスクが低いという研究があります。⁹⁾ただし、長野県の約1,200人を調べた研究で、参加者が限られるため、結果をそのまま当てはめることはできません。

オメガ3脂肪酸とうつ病との詳しいメカニズムは解明されていませんが、オメガ3脂肪酸の抗炎症効果・免疫調整・神経伝達物質の調整・神経保護などの様々な作用によってうつ病リスクが下がるのではないかと言われています。

研究では、魚を一日に57g（中央値）摂取するグループと111g（中央値）食べるグループを比較すると、一日に111g魚を食べるグループの方がうつ病リスクが低かったそうです。

オメガ3脂肪酸は大きく分けて、主に魚に含まれるDHA・EPAと植物に含まれるαリノレン酸があります。

それ以外のオメガ3脂肪酸には、うつ病リスクの低下との明らかな関連はなかったとのことです。

これだけすごい効能があると副作用が心配という方もいらっしゃるかもしれませんね。

次の章で副作用についてみていきましょう。

中性脂肪が関係する脂質異常症の症状や診断の目安は、高脂血症（脂質異常症）とは？症状・診断の目安の数値と起こる合併症で解説しています。

動脈硬化の一つである頸動脈のプラークを改善する食事や運動は、頸動脈のプラークを改善するには？食事・運動・お酒の注意点と控えめにしたい食品で解説しています。

中性脂肪が極端に高いと起こりやすい急性膵炎の食事は、急性膵炎の食事と治療のポイント！入院期間はどれくらい？で解説しています。

うつ病の治療で、最初の抗うつ薬が効かなかったときの考え方は、うつ病　最初の抗うつ薬が効かなかったら？特殊なうつ病とは？で解説しています。

副作用はないの？

• 肥満
• 魚類の場合は重金属やダイオキシンに注意

では、それぞれについて詳しく見てみましょう。

肥満

オメガ3脂肪酸は、油脂ですので、カロリーが高いです。
もちろん健康にいいからと、過剰に摂取しすぎると肥満につながります。また、サプリメントなどで大量にとる場合や、血を固まりにくくする薬を飲んでいる場合は、医師や薬剤師に相談しましょう。

魚類の場合は重金属・ダイオキシンに注意

また、オメガ3脂肪酸には、シソ油や亜麻仁油などの植物性の油脂と魚類に含まれるDHAやEPAがあります。

この魚類にはオメガ3脂肪酸が含まれる一方で、水銀やダイオキシンなどの有害物質も含まれる場合があるため、魚類の過剰摂取は控えましょう。

とくに妊婦さんについては、胎児の中枢神経の発達に影響を及ぼす可能性がありますので注意が必要です。¹⁰⁾

オメガ3脂肪酸はどれくらい摂取したらいいの？

厚生労働省の『日本人の食事摂取基準(2025年版)』によると、成人の場合、オメガ3脂肪酸は1日あたり約2g前後です。

下の表をご覧ください。^11）

	男性	女性
0〜5（月）	0.9	0.9
6〜11（月）	0.8	0.8
1〜2（歳）	0.7	0.7
3〜5（歳）	1.2	1.0
6〜7（歳）	1.4	1.2
8〜9（歳）	1.5	1.4
10〜11（歳）	1.7	1.7
12〜14（歳）	2.2	1.7
15〜17（歳）	2.2	1.7
18〜29（歳）	2.2	1.7
30〜49（歳）	2.2	1.7
50〜64（歳）	2.3	1.9
65〜74（歳）	2.3	2.0
75（歳）以上	2.3	2.0
妊婦・授乳婦	–	1.7

女性は男性よりも若干少なめですが、成人であれば約2g程度でよいでしょう。

また、上記でも述べましたが、欠乏すると皮膚炎を起こすことがありますので注意が必要です。

乳幼児の場合は1g前後、小学生以降は1.5g前後になります。
お子さんの、アトピー性皮膚炎などの症状が気になる場合は、とくに気をつけて摂取させてあげたいですね。

オメガ3脂肪酸は何に含まれるの？

 

オメガ3脂肪酸とは、青魚などに豊富に含まれているDHAやEPA、また、主に植物に含まれているαリノレン酸の総称になります。

これらは必須脂肪酸のひとつで、とくにαリノレン酸は体内で作れないため食事などで摂取する必要があるのです。DHA・EPAも体内でαリノレン酸から少しつくられますが、その量は多くありません。

では、それぞれに多く含まれる食品を紹介しますね。¹²⁾¹³⁾

	食品	オメガ3脂肪酸含有量
DHA	クロマグロ脂身（3200mg/100g）	5.81g/100g
	筋子（2400mg/100g）	5.83g/100g
	ぶり（1700mg/100g）	3.35g/100g
	さば（970mg/100g）	2.12g/100g
EPA	マイワシ（780mg/100g）	2.10g/100g
	クロマグロ脂身（1400mg/100g）	5.81g/100g
	さば（690mg/100g）	2.12g/100g
	ぶり（940mg/100g）	3.35g/100g
αリノレン酸	えごま油	58.31g/100g
	アマ二油	56.63g/100g

※（）内はそれぞれDHAとEPAの含有量です。

この中では、えごま油や亜麻仁油がダントツで含有量が多いのですが、あくまでも100gあたりの含有量になります。

一日の目安摂取量の2gに換算すると少なくなりますが、毎日まぐろを食べるのはなかなか難しいので、手軽に毎日摂れるえごま油を少しずつ取り入れるのがオススメです。

もちろん、魚にはえごま油やあまに油などにはないDHAやEPAが大量に含まれていますので、魚を食べる頻度を増やしつつ、えごま油などでしっかりオメガ3脂肪酸を摂っていきましょう。

普段の食事にこれらの食品を少しずつ取り入れて、年齢を重ねてもずっと若々しく健康でいたいものですね。

 

 

参考
1)厚生労働省　3　脂質　P85
2)厚生労働省　e ヘルスネット　脂質異常症
3)国立循環器病研究センター　循環器病情報サービス　（6）怖い不整脈と怖くない不整脈
4)花王健康科学研究会　血管内皮機能の維持・改善の重要性
5)NIPRO すこやかネットvol.3ガンに匹敵する血栓症の引き金「血液ドロドロ」に要注意
6)Bjerve KS. n‒3 fatty acid defi ciency in man. J Intern Med Suppl 1989; 731: 171‒5.
7)Holman RT, Johnson SB, Hatch TF. A case of human linolenic acid defi ciency involving neurological abnormalities. Am J Clin Nutr 1982; 35: 617‒23.
8)皮 膚 ・第37巻 ・第1号 ・平成7年2月 P153 ア トピー 性 皮 膚 炎 患 者 に対 す るn-3系 多 価 不 飽 和 脂 肪 酸 含 有 食 品 イパ オ ー ル の追 加 摂 取 の検 討
9)国立研究開発法人国立研究開発法人国立がん研究センター社会と健康研究センター予防研究グループ魚介類・n-3不飽和脂肪酸摂取とうつ病との関連について
10)厚生労働省魚介類に含まれる水銀について
11)厚生労働省　日本人の食事摂取基準（2025年版）
12）農林水産省　だからお魚を食べよう（1）
13)文部科学省食品データベース

最後に

今回の内容をまとめます。

オメガ3脂肪酸は、青魚に良く含まれているDHAやEPA、αリノレン酸を含む体にいい油です。

しかし、カロリーが高い油ですので、適正な摂取量に抑えておく必要がありますね。

動脈硬化などの生活習慣病の予防に役立つと期待されているオメガ3脂肪酸を、上手に食生活に取り入れて、健康的な生活に役立てましょう。