逆流性食道炎の食事、オススメ野菜とNGなものがあるってホント？

逆流性食道炎になった場合、食事内容はとても大事っていいますよね。

揚げ物を控え、野菜中心の食生活を心掛けよう！ってよく聞くけど、野菜なら何でもいいのでしょうか？

私も逆流性食道炎なので食事内容に気をつけていたつもりなんですが、野菜を食べていたのに、胃のムカムカが込みあげてきたり・・・

あれ？どうして？と思うようなことが多々ありました。

そこで今回は逆流性食道炎での食事の中でも、野菜にスポットを当ててお話します。

• オススメ野菜
• NG野菜
• 最強スープレシピ
• オススメ飲み物

最強スープレシピを覚えていると、食欲のない時など特に役立ちますよ。

逆流性食道炎の場合のオススメ野菜

野菜だったら何でも体に良さそうな気がしますが、実は野菜の中でも消化の良い野菜と、消化がよくない野菜というのがあります。

逆流性食道炎の場合、消化の良し悪しで胃酸の逆流にもつながりやすく、野菜選びは重要なのです。

 

これらの野菜が消化の良いとされるオススメ野菜ですが、基本は煮る・蒸すという調理法がオススメです。

大根・カブ・ニンジン・キャベツ・白菜・山芋などについて

生で食べる方が好きという方もおられるかもしれませんが、これらのオススメ野菜でも生になると消化はあまり良くありません。

喉を通りにくくもなるため、火を通し柔らかくして食べることをオススメします。

大根や山芋の場合生でも食べれますが、そのまま食べるよりすりおろすことによって喉の通りも良くなります。

キャベツも同様、消化を助ける栄養も損なわれず肥満防止にもつながり逆流性食道炎の改善にも効果的です。

 

NG野菜があるってホント？

 

繊維質が多いと胸焼けの原因にもつながり、大量に摂取すると胃腸に負担がかかり、症状が慢性化してしまう危険性もあります。

サツマイモが良くないならジャガイモもダメなの？と思いがちですが、ジャガイモは消化が良いとされるので、オススメです。

逆流性食道炎におすすめ！最強野菜スープレシピ

1. 大根、長芋の皮をむき、1口大に切る
2. ニンジンも皮をむき、薄くいちょう切りにする
3. キャベツは食べやすい大きさに切る
4. 大根、ニンジンから煮る（軽く蓋をして）
5. 4に軽く火が通ったら、長芋やキャベツも入れて煮る
6. 火を弱めて出汁の素、味噌を入れる
7. 牛乳を入れて温める（味を見て少し薄ければ薄口しょうゆを入れる）

オススメ野菜を食べるだけでも胃腸に優しいんですが、牛乳には胃粘膜を保護する役割もあります。

また、味噌に含まれる乳酸菌も胃腸にとって非常に良いとされるため、このスープは最強といえるでしょう。

 

おすすめな飲み物

野菜すら食べられない時は、スープを飲むだけでもオススメです。

それさえ厳しいという時は、空腹時の胸焼け対策としても飲み物で紛らわせるのも良いでしょう。

白湯

冷たい水は、逆に胃腸に刺激を与えることになりますので白湯がオススメです。

水分を多く取ることは逆流性食道炎にとってとても大事なことで、胃酸の逆流も抑えることが出来ます。

牛乳豆乳

牛乳や豆乳は胃酸を薄める効果があります。

食後に飲んでしまうと、せっかく消化を助けるために胃酸が出ているのに、胃酸を弱めてしまうのは逆効果で胸焼けにもつながります。

私の一番のオススメは、寝る前のホットミルクです。

温かいホットミルクで胃の粘膜を保護すると共に、安眠効果もあるので、スプーン1杯のハチミツやオリゴ糖を入れて更にリラックス効果を高めても良いでしょう。

カフェインが入っていないお茶やハーブティー

カフェインは胃腸にとって刺激になるためよくなく、ノンカフェインのお茶やハーブティーなどがオススメです。

最後に

 

私も逆流性食道炎で食欲がない時に、この最強スープを作ってみたんですが、柔らかく煮た野菜は喉を通りやすく、更に温かいミルクスープにホッとリラックスでき胃痛も和らぎました。

また症状がひどい時には更にこのスープをミキサーにかけてトロトロスープにしたり、具を変えてみたり、味噌から中華スープ、コンソメへとアレンジもきくのでオススメです。